Cake aux pommes, citron et romarin
Ingrédients :
3 pommes
120 gr de beurre
4 oeufs
150 gr de sucre fin
150 gr de farine
1/2 sachet de levure
1 càc de romarin frais
1 citron bio non traité (moyen)
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°
Faire fondre le beurre.
Effeuiller le romarin et le hacher très finement.
Fouetter le sucre et les oeufs jusquà ce que la préparation blanchisse (faire le ruban), ajouter ensuite la farine et la levure, fouetter.
Incorporer ensuite le beurre fondu (refroidi) et le romarin et mélanger encore.
Laver et sècher le citron, râper le zeste. Peler les pommes et les couper en dés (petits morceaux). Ajouter le tout à la pâte.
Beurrer et fariner le moule (sauf s'il est en silicone), verser la pâte et cuire pendant 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule.
Conseil : quand il est froid, emballer le cake dans un papier alu et déguster le lendemain, les arômes n'en seront que plus libérés...
Bon appétit ...